Пиріг з капустою

Закортіло мені пиріг з капустою після того, як вдалося дріжджове тісто і пиріг з картоплею з нього. Готується швидко, гарнюнє на вигляд і дуже смачно!

Тісто робимо за цим рецептом.

Для начинки на пиріг з капустою потрібно:

• Капуста – 1кг

• Цибуля – 2 штуки великі

• Яйця – 2 штуки

• Сіль, перець

• Олія

Для прикрашання пирога потрібно

• Яйце – 1 штука

• Трохи олії – змастити форму

Приготування:

Нарізаємо дрібно цибулю. Капусту шинкуємо соломкою.

У ємності з товстими стінками обсмажуємо цибулю.

Додаємо капусту, тушкуємо впродовж 30 – 40 хвилин.

Яйця збиваємо виделкою.

Додаємо яйця у капусту. Тушкуємо це хвилин 5.

Даємо трохи охолонути.

Форму змащуємо олією.

Ділимо тісто навпіл.

Одну половину розкочуємо, викладаємо у форму.

Зверху викладаємо начинку, розрівнюємо.

Розкочуємо другу половину тіста.

Кладемо на начинку. Заліплюємо краї.

Одне яйце збиваємо виделкою.

За допомогою кулінарного пензлика змащуємо пиріг яйцем.

Випікаємо у духовці при 180 градусах 30 хвилин.

Перші хвилин 20 не пхайте носа у духовку, щоб тісто не впало.

Готовий пиріг має постояти 5 – 10 хвилин, і вже потім розрізайте.

Смачного!