Дріжджове тісто пісне на молоці

Дріжджове тісто пісне на молоці – ідеальне для пирогів і пиріжків з солоною начинкою. Цей рецепт дріжджового тіста знайшла у людини, яка боялася його так само, як і я.

Втім, ризикнула зробити дріжджове тісто на молоці на пиріг таким чином, і… вийшло!

І дріжджове тісто, і пиріг 🙂

Отже, тим, хто не підступався до дріжджового тіста, рекомендую.

Потрібно на дріжджове тісто пісне на молоці:

• Сухі дріжджі – 1 столова ложка

• Цукор – 2 столові ложки

• Борошно – 3 столових ложки на опару, 3 склянки на власне тісто

• Тепле молоко або вода – 300 мл

• Олія – 1/3 склянки

• Сіль – 1 чайна ложка

Приготування

Спочатку робимо опару.

У зручній ємності змішуємо дріжджі, молоко, борошно, цукор.

Залишаємо у теплому місці на 15 – 20 хвилин. Щоб опара піднялася.

Тепер переливаємо опару в миску. Вливаємо олію, перемішуємо. Додаємо сіль.

Потроху всипаємо муку, вимішуємо тісто.

Отримане тісто має добре відходити від рук.

Накриваємо чистим рушником тісто у мисці. Залишаємо ще на 15 хвилин.

Усе! З тіста можна ліпити усе, що завгодно 🙂

А, і ще: це тісто можна заморожувати і використовувати після розморожування. Наприклад, приготувати пиріг з капустою.

Смачного!