Яблучний пиріг

В неділю була не в гуморі… Руки ні до чого не стояли. Але пачка маргарину у холодильнику шось мені муляла…

Вдень пощастило ще купити гарненьких яблук у сусідньому супермаркеті і півлітра сметанки.

Сиділа майже до вечора – думала, що б його таке спекти, щоб і смачно, і кілька годин на кухні не стирчати.

Перший варіант був – заколотити пісочне тісто, та й по всьому. Але якось воно мені набридло.

Туди-сюди, і знайшла собі рецептик. Щоправда, мала тіки 4 яйця, а не п’ять.

Чоловіка припахала яблука чистити-різати. І вдвох  ми швиденько упоралися. Чого і вам бажаю:)

Потрібно:

• Маргарин – 250 грам

• Борошно – 700 грам

• Яйця – 4 – 5 штук

• Цукор – 150 грам

• Ванільний цукор – 1 пакетик

• Розпушувач – 2 чайні ложки

• Яблука – 4 – 6 штук

Для заливки:

• Сметана (жирненька) – 450 грам

• Цукор – 150 грам

Приготування

Маргарину даємо якийсь час побути в теплі – щоб розм’якшився. Потім кладемо його у миску і розминаємо виделкою.

Додаємо борошно і руками мнемо маргарин із борошном, щоб отримати таку собі крошку.

В окрему ємність вбиваємо яйця.

Додаємо цукор і ванільний цукор.

Трохи взбиваємо міксером або блендером до однорідної маси.

Вливаємо цю масу у борошно із маргарином, всипаємо розпушувач, трохи підсолюємо і вимішуємо тісто.

Воно має перестати липнути до рук.

Тісто накриваємо рушником і залишаємо.

Тепер готуємо начинку.

Яблука чистимо, видаляємо серцевину. Нарізаємо скибочками.

У ємності змішуємо сметану із цукром. Залишаємо стояти, щоб цукор розчинився.

Тепер ділимо тісто на 2/3 і 1/3.

Більшу частину викладаємо на деко, розрівнюємо.

На тісто викладаємо скибочки яблук.

З меншої частини тіста вирізаємо «ялиночки» і викладаємо на яблука.

Випікаємо пиріг при температурі 180 градусів 30 – 35 хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою.

Пиріг заливаємо сметаною і залишаємо на годинку, щоб сметанка застигла.

Потім нарізаємо пиріг і їмо 😉

Рецепт взяла тут.

Смачного!