Короп запечений

Не знаю, чи є шось смачніше за свіжоспійманого сома, запеченого у фользі у багатті, але запечений короп – достойна йому конкуренція))

Запеченням риби у нас завідує чоловік, так що ось вам його рецепт. Замість коропа можна взяти ляща – це теж дуже смачно.

Потрібно:

• Короп, або лящ – 1,5 – 2 кг

• Цибуля – 1 велика

• Сметана – 100 грам

• Масло вершкове – 50 грам

• Сіль

Приготування

Рибу чистимо і потрошимо.

Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями.

Рибу фаршируємо (напихаємо) цибулькою і кількома шматочками вершкового масла.

На деко стелимо пергамент. На пергамент викладаємо рибку.

Робимо ножем кілька надрізів на тому бочку риби, що догори.

У надрізи вкладаємо скибочки вершкового масла.

Ставимо у розігріту духовку і запікаємо при температурі 180 – 200 градусів приблизно 1,5 години.

Виймаємо рибу на деко з духовки. За допомогою ложки змащуємо рибку сметаною.

Повертаємо до духовки на 15 – 20 хвилин.

Залежно від ваги риби і особливостей вашої духовки, будь ласка, перевіряйте рибу на готовність перед вживанням – вона має буде добре пропеченою!

Чудово смакує і гарячою, і холодною.

Смачного!